Las apps de delivery, como UberEATS, DiDi Food, Rappi, etc., ofrecen servicios de entrega de artículos o comida para llevar de muchos restaurantes reconocidos y otros que son más locales. Han adquirido un impacto muy grande en la actualidad. Muchos restaurantes y negocios se han beneficiado de este mercado en aumento.
Conceptos erróneos más comunes detrás de la incorporación a las apps de delivery.
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Ventas y ganancias en las apps de delivery
- Mito: La entrega de alimentos significa más ventas y ganancias.
- Realidad: Los volúmenes de ventas pueden aumentar, pero estos servicios cobran comisiones por manejar la logística, la entrega y el servicio al cliente, lo que reduce el margen de ganancia.
Consejo: Analiza, ajusta y negocia. Revisa el margen de beneficio y ajusta tus precios. También puedes intentar negociar mejores comisiones y acuerdos con la plataforma.
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Dificultad de implementación
- Mito: Debes ser experto en tecnología para manejar tu negocio dentro de la aplicación.
- Hecho: La mayoría de las apps utilizan interfaces sencillas. Es más importante tener un equipo experto en operaciones que pueda manejar múltiples y variados pedidos.
Consejo: Asegúrate de que tu equipo esté completamente familiarizado con el sistema de entrega y cómo funciona. También deberían poder equilibrar los pedidos.
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Cumplimiento de las órdenes hechas a través de la app
- Mito: Manejar las solicitudes de entrega de alimentos es fácil. Es como completar pedidos tradicionales.
- Hecho: La demanda de pedidos en apps puede variar significativamente, lo que dificulta su preparación y mantenimiento.
Consejo: Organiza los platillos, los tiempos y a tu equipo para cumplir con las tareas más importantes.
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Escoger los platillos que formarán parte del menú de la app
- Mito: La comida es perecedera, lo que resulta en opciones de menú limitadas.
- Hecho: Hay consejos y alternativas de platillos que pueden manejarse mejor que otros.
Consejo: Es un hecho que probablemente, no todo el menú puedas incluirlo en las apps. Usa ingredientes que mejoran la durabilidad y variedad de los alimentos.