¿Un tour mundial de hot cakes? Nosotros te invitamos a conocer cómo son los hot cakes en el mundo. Aquí hay una docena de deliciosos y únicos panqueques de todo el mundo que debe servir para el desayuno (o merienda).
En México solemos comer hot cakes como parte de un desayuno con miel maple o mermeladas de frutas, son de fácil acceso y son el desayuno favorito de los niños.
Hot cakes chinos
Cong you bing, o panqueques de cebollin, se hacen con masa espesa en lugar de una masa más líquida como la que usamos en occidente. Se consideran un dim sum o un plato pequeño chino que se sirve durante el desayuno o el almuerzo. Es probable que también los vea servidos como aperitivos.
Son panecitos perfectos para limpiar la salsa extra y se pueden preparar con anticipación para mayor comodidad.
Panqueques suecos
También conocidos como pannkakor, son muy finos y delicados, similares a las crepas. En la Edad Media, se servían como un regalo los jueves por la noche después de un plato de sopa de guisantes antes del ayuno del viernes.
Hoy en día, algunos todavía continúan la tradición, pero generalmente los encontrarás servidos como postre o desayuno con arándanos rojos encima.
Hot cakes Americanos
Los hot cakes que conoces y probablemente amas. Esponjoso, ligero y panoso. Por lo general, se cubre con mantequilla y miel de maple. Es un alimento básico en los restaurantes de desayuno en aquel país.
Pancakes japoneses
También conocidos como pancakes soufflé, son conocidos por su textura esponjosa. Esta textura se logra principalmente batiendo las claras de huevo. En los últimos años, este platillo ha llamado la atención de países de todo el mundo.
Panqueques coreanos
Se componen de kimchi suave o picante, agua, huevo y solo un puñado de otros ingredientes. Son muy crujientes. Este platillo de kimchi generalmente se sirve como guarnición, aperitivo o refrigerio. Cubiertas con cebollines y sumergidas en salsa picante de ajo y jengibre o salsa de soya.
Panqueques Griegos
Igual conocidas como tiganitas son redondas y fritas. Muchos griegos creen que estos fueron la primera receta de hot cakes documentada en el mundo. Se recomienda servir estos panecitos con miel de abeja encima, con queso mizithra o solos.
Hot cakes alemanes
En pfannkuchen (hot cakes alemanes) encontrarás un ingrediente sorprendente: ¡agua carbonatada! Este ingrediente brinda una textura esponjosa y su ligero sabor ácido.
Los panqueques alemanes se sirven en variaciones dulces y saladas. Un plato sabroso común que consume panqueques alemanes es el fladlesuppe , o sopa de panqueques alemana.
