La clave para comprender la historia y la cultura de cualquier país generalmente se puede encontrar en su cocina, por lo que comer comida callejera en Italia es una de las cosas favoritas para hacer.

Algunos viajeros gastronómicos en Italia optan por probar un nuevo restaurante italiano que tienen una merecida reputación por la buena mesa, pero los que lo saben, saben que algunos de los platos más auténticos y clásicos solo se pueden encontrar en las calles.

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La importancia de la comida callejera

Más allá de la comida en sí, hay muchas razones para probar la comida callejera local sobre la marcha o al passegio.

Es una excelente manera de apoyar a las empresas locales de mamá y papá, conversar con los lugareños si tienen tiempo y ver un poco más sobre cómo preparan y construyen la comida que estás a punto de devorar.

Y, por supuesto, la comida callejera hace fotos increíbles cuando se agrega en la calle misma para darle contexto.

La mayoría de la comida callejera de Italia, y la comida italiana en general, le informarán sobre la economía, la política, la agricultura y el clima de un lugar.

También puede revelar los secretos más pequeños y sutiles. Como de qué pueblo vino la familia del fabricante.

La comida callejera de Italia revela más

Por ejemplo, una vez comí un cannoli en Italia que sabía delicioso, pero había algo inusual en el sabor del relleno de queso.

Para entonces había probado muchos cannolis en mi vida y sabía algunas de las sutiles diferencias que podrías encontrar.

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La mayoría de los Nonnas hacen su relleno con queso ricotta, de la forma tradicional.

Pero algunos retocan un poco las cosas y agregan queso mascarpone. Otros agregan cidra confitada en los extremos y algunos agregan chispas de chocolate.

Pero éste era diferente, con un aroma a especias o canela. Un olor fragante permaneció en mi lengua.

Investigando sobre el sabor en los libros de historia, descubrí que existen algunos antecedentes de familia de Túnez que emigraron a Sicilia, de ahí otra demostración sobre la combinación en la comida callejera.

Comer en la calle convierte un momento de viaje ordinario en una experiencia de viaje lento

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Y cuando se trata de comida callejera, Italia tiene algunas delicias únicas que debes probar para experimentar la rica y colorida escena de la comida italiana que no se puede replicar en ningún otro lugar del mundo.